Case study: Bar Jules

Puoi raccontarci qualcosa della tua azienda e di cosa vi occupate?
Io e il mio socio abbiamo avviato Bar Jules come un piccolo ristorante di quartiere, con l’idea di creare uno spazio caldo e accogliente dove le persone potessero ritrovarsi per gustare ottimo cibo in compagnia. Volevamo creare un senso di comunità, ed è questo che guida tutto ciò che facciamo qui.

Il nostro team condivide una grande passione per l’arte dell’ospitalità, dalla cucina al bar. Siamo spinti dal desiderio di rendere ogni visita indimenticabile, che sia la prima volta di un ospite o la centesima. Vogliamo che ogni persona che entra senta di non stare semplicemente mangiando fuori, ma di essere davvero accudita, che per noi è il cuore dell’ospitalità.

Olivier, co-proprietario di Bar Jules

Cosa stava succedendo prima di scoprire Tebi? Che tipo di problemi stavate affrontando?
Prima di trovare Tebi, stavamo perdendo moltissimo tempo cercando di gestire più sistemi che non funzionavano bene insieme. Ogni sistema rappresentava un pezzo del puzzle, ma non comunicavano tra loro, creando continui problemi. Ci trovavamo a gestire inserimenti di dati duplicati, registrazioni non allineate e infiniti workaround manuali che non facevano altro che frustrare il team. Sembrava di spegnere incendi continuamente invece di concentrarci su ciò che contava davvero: prenderci cura degli ospiti. Non solo richiedeva troppo tempo, ma significava anche buttare via soldi per tenere insieme strumenti che non erano progettati per funzionare in modo integrato.

Cosa ti ha colpito di Tebi e cosa speravi potesse risolvere?
Cercavamo qualcosa di semplice ed efficiente e Tebi sembrava in grado di risolvere questi problemi. Nel settore della ristorazione, dove ogni dettaglio conta, dal modo in cui presentiamo i piatti alla fluidità del servizio, avere una tecnologia affidabile che supporti la nostra visione è fondamentale. Tebi ci è sembrata la risposta perfetta alle nostre frustrazioni, offrendo un sistema intuitivo e unificato che ci permettesse di concentrarci sul nostro business.

In che modo Tebi ha cambiato il vostro modo di lavorare ogni giorno?
Le nostre operazioni quotidiane sono diventate molto più fluide. Ha ridotto gli errori ed eliminato il lavoro manuale ripetitivo che prima ci rallentava. Il team è più produttivo e questo ci consente di dedicare maggiore attenzione agli ospiti. Tebi ha davvero semplificato il nostro flusso di lavoro, facendoci risparmiare tempo e denaro.

Come si è integrata la soluzione di pagamento di Tebi nel vostro nuovo assetto? Ci sono miglioramenti evidenti?
È stato un vero punto di svolta. Uno dei miglioramenti più evidenti è quanto il processo di pagamento sia diventato più fluido, sia per il personale sia per gli ospiti. Il sistema è così intuitivo e facile da usare che siamo riusciti a ridurre gli errori e velocizzare le transazioni. Inoltre, è tutto connesso, quindi c’è molto meno lavoro manuale per lo staff. La possibilità di offrire diverse opzioni di pagamento e di dividere il conto senza difficoltà è stata un’altra grande vittoria, migliorando l’esperienza complessiva degli ospiti. Con Tebi siamo riusciti a creare un servizio più efficiente e orientato all’ospite, esattamente quello che volevamo.

Che risultati o cambiamenti avete notato da quando utilizzate Tebi?
Le funzionalità di monitoraggio e reportistica in tempo reale ci hanno dato una visibilità molto maggiore su vendite e flussi di cassa, rendendo la gestione finanziaria molto più semplice. Ora possiamo prendere decisioni più informate e più velocemente. Inoltre, abbiamo risparmiato molto con il sistema di prenotazione. È collegato direttamente al POS e le note sui clienti e le allergie sono automaticamente visibili a tutto il team, con risultati eccellenti. È esattamente quello di cui avevamo bisogno.