Case study: Bar Jules

Můžete nám říct něco o vašem podniku a o tom, co děláte?

Se svým spolumajitelem jsme Bar Jules založili jako malou sousedskou restauraci s vizí vytvořit teplé, přívětivé místo, kde se lidé mohou scházet a užívat si dobré jídlo s přáteli. Chceme vytvářet pocit komunity – a právě to je hnacím motorem všeho, co tady děláme.

Náš tým sdílí vášeň pro řemeslo pohostinství, od kuchyně až po bar. Pohání nás snaha udělat každou návštěvu nezapomenutelnou, ať už k nám někdo přijde poprvé, nebo po sté. Chceme, aby každý host měl pocit, že se o něj skutečně staráme, nejen že si u nás „zašel na jídlo“. Právě to je podle nás samotnou podstatou pohostinství.

Olivier, spolumajitel Bar Jules

Jak to u vás fungovalo předtím, než jste objevili Tebi? S jakými problémy jste se potýkali?

Než jsme našli Tebi, trávili jsme obrovské množství času snahou spravovat několik různých systémů, které spolu jednoduše neuměly spolupracovat. Každý systém fungoval jako dílek skládačky, ale mezi sebou nekomunikovaly, což nám neustále přidělávalo starosti. Potýkali jsme se s duplicitním zadáváním dat, nesouladem v evidenci a nekonečnými manuálními obcházeními problémů, která náš tým jen frustrovala. Měli jsme pocit, že pořád jen hasíme požáry, místo abychom se soustředili na to, na čem skutečně záleží – na naše hosty. Nejenže to zabíralo spoustu času, ale zároveň jsme zbytečně přicházeli o peníze tím, že jsme se snažili „lepit“ dohromady nástroje, které nikdy nebyly navržené tak, aby spolu fungovaly.

Co vás na Tebi zaujalo a co jste doufali, že vám vyřeší?

Hledali jsme něco jednoduchého a efektivního – a Tebi se zdálo být přesně tím řešením. V gastronomii, kde záleží na každém detailu – od prezentace jídel až po plynulost obsluhy – je klíčové mít spolehlivou technologii, která dokáže podpořit naši vizi. Tebi působilo jako ideální odpověď na naše frustrace: intuitivní, jednotný systém, který nám umožní soustředit se na samotný podnik, místo řešení technických problémů.

Jak Tebi změnilo vaši každodenní práci?

Každodenní provoz je teď mnohem plynulejší. Výrazně se snížil počet chyb a odpadla opakující se manuální práce, která nás dříve zpomalovala. Náš tým je produktivnější a může věnovat více pozornosti hostům. Tebi nám skutečně zjednodušilo pracovní postupy a ušetřilo nejen čas, ale i peníze.

Jak zapadlo platební řešení Tebi do vašeho nového nastavení? Vidíte nějaká zásadní zlepšení?

Byla to zásadní změna. Jedním z největších přínosů je výrazně zjednodušený proces plateb – jak pro náš personál, tak pro hosty. Systém je natolik intuitivní a snadno použitelný, že se nám podařilo snížit chybovost a zrychlit transakce. Vše je navíc propojené, takže personál má mnohem méně manuální práce. Velkým přínosem je také možnost nabídnout různé způsoby placení a jednoduše dělit účty, což výrazně zlepšuje celkový zážitek hostů. Díky Tebi jsme dokázali vytvořit efektivnější a vstřícnější servis – přesně to, o co jsme usilovali.

Jaké výsledky nebo změny jste zaznamenali od chvíle, kdy používáte Tebi?

Funkce sledování a reportování v reálném čase nám poskytly mnohem lepší přehled o tržbách a cash flow, takže je pro nás výrazně snazší řídit finance. Rozhodování je teď rychlejší a informovanější. Zároveň jsme ušetřili hodně peněz díky rezervačnímu systému. Je přímo propojený s pokladním systémem (POS) a poznámky k hostům i alergie jsou automaticky viditelné pro celý tým – což funguje skvěle. Přesně tohle jsme potřebovali.