Fred's Kitchen hat drei Abos gegen Tebi getauscht

Auf Tebi: POS, Payments, Reservierungen, Küchenmonitor, Erkenntnisse

Was Fred's Kitchen spart: rund die Hälfte der monatlichen Softwarekosten, denn ein Tebi-Abo ersetzt jetzt ein separates Kassensystem und ein separates Reservierungssystem, ohne Zusatzkosten für jedes Handy oder Tablet.

Zurück auf Tebi: eine Rechnung und eine Ansprechperson

Fred's Kitchen auf dem NDSM-Gelände in Amsterdam-Noord hat freitags Platz für bis zu 90 Gäste. Seit Januar laufen Kassensystem, Zahlungen, Reservierungen und Küchenmonitore wieder über Tebi, und Inhaber Roy Bussman zahlt für alles eine einzige Rechnung.

„Jetzt haben wir eine Rechnung, ein Abo und eine Person, die wir anrufen, wenn etwas schiefgeht.“

Anzahlungen für Reservierungen laufen jetzt über Tebi und erscheinen in der Tagesübersicht, zusammen mit den restlichen Umsätzen des Tages. Genau diese fehlenden Anzahlungen waren der Grund, warum Roy Tebi verlassen hat, und sie in der Tagesübersicht zu sehen, hat ihn zurückgeholt.

„Wir arbeiten mit Anzahlungen und viel Bargeld, also brauche ich jeden Tag den Überblick. Am Ende des Abends muss ich genau sehen, was reingekommen ist.“

Seit es Anzahlungen gibt, hat sich auch verändert, wer tatsächlich kommt.

„Früher hatten wir viele No-Shows. Seit wir Anzahlungen über Tebi nehmen, kommen alle.“

Vor Kurzem war sich an einem Freitag jemand aus dem Team sicher, dass ein Tisch bezahlt hatte, aber die Rechnung war noch offen. Das Tebi-Team hat am Wochenende bestätigt, dass die Zahlung nie angekommen war, und Roy hat den Gast selbst angerufen. Probleme tauchen immer noch freitagabends und sonntagnachmittags auf, aber Roy weiß, wem er schreiben kann.

„Wenn etwas kaputtgeht, erwarte ich nicht, dass Tebi es sofort löst. Aber sie antworten, halten mich auf dem Laufenden und nehmen mich ernst.“

Vorher: drei Firmen und ein Videocall nächste Woche

In den sechs Monaten, in denen Fred's Kitchen weg war, sah das ganz anders aus. Auf einer Messe versprach ein anderer Anbieter, Roys Reservierungs- und Buchhaltungssoftware auf den iPads zu verbinden, die er schon hatte, und Roy unterschrieb.

Der Installateur einer externen Firma erklärte Roy, dass die Anbindung nur mit einem anderen Reservierungsanbieter funktioniert. Der Wechsel kostete rund 20 € mehr im Monat und einen Monat voller Anrufe und E-Mails zwischen drei Firmen.

„Wir haben das Reservierungssystem gewechselt, damit sich das neue Kassensystem verbinden lässt, haben mehr dafür bezahlt, und Anzahlungen gingen trotzdem nicht. Mehr wollten wir gar nicht.“

Durch Gebühren pro Gerät stieg die Rechnung mit jedem Handy und Tablet, und mit dem separaten Reservierungssystem zahlte Fred's Kitchen rund 550 € im Monat. Wenn etwas kaputtging, bot der Support einen Videocall in der Woche darauf an oder einen Besuch der externen Firma, die dafür eine eigene Rechnung schickte.

„An einem Freitagabend mit 90 Gästen im Laden ist etwas kaputtgegangen, und sie haben mir einen Videocall für nächste Woche angeboten. Ist das euer Service?“

Warum Roy gegangen ist und warum er zurückkam

Roy und seine Frau Lindsey, die Küchenchefin, haben Fred's Kitchen im ersten Wohnhaus des neuen NDSM-Viertels eröffnet. Angefangen haben sie mit einem veralteten Kassensystem, dessen Bildschirme jeweils über 2.000 € kosteten. Zu Tebi sind sie gewechselt, als für Küchenmonitore rund 12.000 € plus eine jährliche Lizenz pro Monitor veranschlagt wurden.

Tebi war damals noch jung, und Anzahlungen erschienen nicht in der Tagesübersicht. Eine Lösung war geplant, aber noch nicht fertig, also nahm Roy das Angebot von der Messe an. Im Januar rief er bei Tebi an, sah die Anzahlungen in der Tagesübersicht und kam zurück.

„Wenn du weggehst, merkst du, was du hattest. Tebi fehlten ein paar Dinge, aber alles andere war ziemlich gut.“

Du zahlst für mehr als ein System? Tebi bringt Kassensystem, Zahlungen und Reservierungen in einem Abo zusammen. Sprich mit uns.

Über Fred's Kitchen

Fred's Kitchen ist ein Shared-Dining-Restaurant mit asiatischen Fusion-Gerichten wie Sushi und Gyoza auf dem NDSM-Gelände in Amsterdam-Noord. Der Umsatz hat sich in weniger als drei Jahren verdoppelt. Geöffnet ist an sieben Tagen die Woche für Mittagessen, Drinks und Abendessen. Du findest es am Kraanspoor 5, 1033 SC Amsterdam, oder auf fredskitchen.nl.