Wie wir Insights entwickelt haben, für bessere Echtzeit-Einblicke

Bei Tebi beginnt vieles mit einer einfachen Frage: Wie führen unsere Kunden ihr Business eigentlich Tag für Tag? Nicht, wie wir uns das aus Produktsicht vorstellen – sondern was wirklich passiert mitten im Mittagsstress, an einem vollen Freitagabend oder einem verregneten Dienstag.

Je mehr ich unseren Kunden zugehört habe, desto öfter tauchte ein Thema immer wieder auf: Die meisten Entscheidungen werden aus dem Bauch heraus getroffen. Inhaber und Manager haben ein gutes Gefühl dafür, wann es läuft, wann etwas nicht stimmt und wann das Team Unterstützung braucht. Und dieses Bauchgefühl stimmt meistens.

Aber in Gesprächen mit unseren Kunden hörte ich immer wieder denselben Satz – nur in anderen Worten: „Ich weiß meistens erst am Ende des Monats, wie mein Restaurant wirklich läuft."

Für mich als Product Manager war das gleichzeitig erschreckend und motivierend. Erschreckend, weil das Menschen sind, die jeden Tag wichtige Entscheidungen treffen – über Personal, Preise, Menü, Aktionen – und echtes Feedback erst bekommen, wenn der Monat vorbei ist. Motivierend, weil uns das ein klares Problem zum Lösen gegeben hat:

Wie geben wir Gastronomen/innen ein klareres Bild in Echtzeit – ohne von ihnen zu erwarten, dass sie zu Datenanalysten werden oder stundenlang in Tabellen sitzen? Diese Frage war der Ausgangspunkt für Insights.

Warum wir Insights gebaut haben

Besitzer/innen und Manager/innen sind großartig in dem, was sie tun. Sie entscheiden schnell. Sie lösen Probleme on the fly. Ihr Bauchgefühl sagt ihnen, was in ihrem Restaurant gut und schlecht läuft und wie sie reagieren sollten.

Aber zu oft haben sie keine Zeit, vor einem Bildschirm zu sitzen und jede Zahl in einer Tabelle zu checken. Und als wir mit mehr als 20 Inhabern und Managern aus Cafés, Bars, Restaurants und Mehrstandort-Betrieben gesprochen haben, wurde eines klar: Niemand hat nach „mehr Dashboards" gefragt. Sie wollten Klarheit. Sie haben jeden Tag wichtige Entscheidungen getroffen und die echten Ergebnisse erst am Ende des Monats gesehen – wenn es zu spät war, noch etwas zu ändern.

Was uns am meisten aufgefallen ist: Unsere Kunden waren nicht frustriert – sie waren beschäftigt. Sie verlassen sich auf ihr Bauchgefühl, weil es schnell ist und meistens stimmt. Aber sie wollten auch eine Möglichkeit, dieses Bauchgefühl zu bestätigen: Muster erkennen, verstehen, was sich verändert, und Entscheidungen während des Services mit mehr Sicherheit treffen. Wir wollten etwas Einfaches, Echtzeit-fähiges und Verlässliches bauen – ein Tool, das so funktioniert, wie Gastronomen/innen bereits arbeiten, ihr Tempo aufnimmt, auf Tablet oder Handy läuft und keine Finance-Expertise voraussetzt.

Von fragmentierten Daten zu einer klaren Ansicht

Vor Insights bedeutete es oft, zwischen verschiedenen Tools hin- und herzuspringen, Berichte runterzuladen oder das Restaurant mitten im Trubel anzurufen, um zu fragen, wie's läuft. Viele Gastronomen/innen haben das als „ein Bild zusammenstückeln" beschrieben – statt es einfach zu sehen.

Ein Beispiel, das wir gehört haben: Ein Manager erzählte uns, dass er früher, wenn er das Gefühl hatte, dass etwas nicht gut lief, durch das Restaurant gegangen ist und verschiedene Teammitglieder nach ihrer Einschätzung gefragt hat. Jeder hatte eine etwas andere Antwort – und es hat Zeit gekostet, herauszufinden, was wirklich los war.

Genau diese Lücke wollten wir schließen.

Mit Insights können Händler jetzt ihre täglichen Umsätze, Reservierungen, Prep Stations, Top-Produkte und die Performance der Speisekarte an einem Ort sehen – und in Echtzeit. Ob sie vor Ort sind, auf dem Heimweg oder vom Sofa aus reinschauen: Sie haben immer dieselbe klare Übersicht. Und weil die Daten auf Desktop und App gleich strukturiert sind, gibt es keine Lernkurve: Was du an einem Ort siehst, siehst du überall.

Das Ziel war nie, Händler mit Daten zu überwältigen. Sondern Reibung aus den Momenten zu nehmen, in denen Klarheit am meisten gebraucht wird.

Erste Reaktionen

Was wir am häufigsten hören: Insights ist einfach. Einfach zu navigieren, einfach auf dem Handy zu checken und einfach, die Antworten zu finden, die man braucht – ohne langes Suchen.

Ein weiteres wiederkehrendes Thema: Gastronomen/innen entdecken Dinge, die sie vorher nicht wussten – Muster in der Menü-Performance, unerwartete Einbrüche, Unterschiede in den Prep-Zeiten oder Schichten, die konstant besser performen.

Wie es Benjamin Kats, Inhaber von Schout-bij-nacht, ausdrückt:

„Ich bin von Natur aus neugierig – und als frischer Unternehmer erst recht. Insights ist super praktisch, um schnell zu sehen, wie der Abend läuft – auch wenn ich nicht da bin. Ich muss niemanden auf einem vollen Abend fragen, sondern ziehe einfach mein Handy raus und schaue nach.

Aus dem Backoffice hilft mir Insights, ein Gefühl für meine Personalkosten im Verhältnis zum Umsatz zu bekommen. Weil alles verbunden ist, spart es mir Zeit – ich kann einfach von meinem Sofa aus nachschauen, wie's läuft, und es noch am selben oder nächsten Tag besprechen."

Das ist für uns das Aufregendste: Insights zeigt nicht nur Zahlen – es zeigt, was wirklich im Business passiert.

Was als Nächstes kommt – und ein abschließendes Wort

Wir stehen erst am Anfang dessen, was Insights werden wird.

Dieses Release konzentriert sich auf Klarheit, Sichtbarkeit und Echtzeit-Zugang. Der nächste Schritt ist, auf diesen Grundlagen aufzubauen – Trends und Muster sichtbar machen, Umsatzchancen aufzeigen und potenzielle Probleme früher erkennen.

Wir investieren auch in eine breitere Unterstützung verschiedener Rollen im Betrieb, damit die richtige Person zur richtigen Zeit den richtigen Einblick bekommt – nicht nur Manager.

Und mit der Zeit wird Insights zu einer tieferen Ansicht der Rentabilität ausgebaut, damit Händler die Gesundheit ihres Business verstehen können – ganz ohne Tabellen oder manuelle Berichte.

Wenn du dich noch auf dein Bauchgefühl oder Tabellen verlässt, wird sich Insights anfühlen, als würdest du das Licht einschalten. Wir haben Insights gebaut, um Gastronomieteams die Klarheit zu geben, die sie verdienen. Ich hoffe, ihr nutzt es genauso gerne, wie wir es gebaut haben.