"Jeg ville aldrig gå tilbage": Boii Boii om at lægge to systemer bag sig.

Boii Boii startede som en Pad Thai-pop-up og overtog et tidligere fine dining-sted i Kreuzberg i 2024. Niklas og Nita Wolff håndterer nu reservationer og ordrer på ét system. Det var hele grunden til, at de skiftede.

Forandring er en fast del af Boii Boii 

Boii Boii begyndte i 2024 under navnet THAI NOODS. Det var en pop-up med et lille menukort og naturvin, der rykkede rundt i Berlin. Den sidste af slagsen lå hos Casa Camper i de lokaler, hvor Bar Basta ligger nu. Bagefter stod det klart, at teamet bag ønskede noget permanent – uden helt at vide, hvordan det permanente skulle se ud. Så fandt de de gamle lokaler fra Lode & Stijn.

"Det hele gav mening for os. Beliggenheden, køkkenet, nabolaget og størrelsen. I et meget modigt øjeblik besluttede vi os for, at vi godt kunne løfte opgaven."

Efter et par tilpasninger åbnede Boii Boii blot seks uger efter, at de fik nøglerne. Niklas og Nita kalder deres koncept for fun dining. Det er enkel og velsmagende mad, der holder det spændende for gæsterne.

Retter, vine og drikkevarer skifter løbende. De følger sæsonerne, fordi størstedelen af deres råvarer er lokale.

"Vi skifter mad, vin og drikkevarer ret ofte. Vi køber lokalt, så menuen følger årets gang. Vi tænker meget over, hvad vores gæster har lyst til at spise, alt efter hvordan vejret er."

Færre systemer og lavere omkostninger 

I pop-up-årene og den første tid i de permanente lokaler krævede reservationer og betalinger to separate abonnementer. De skulle afstemmes manuelt hver aften.

"Tidligere kørte vi vores Agenda og POS gennem forskellige udbydere. Med Tebi er det ét samlet system, og jeg ville aldrig gå tilbage."

Boii Boii har også rykket deres betalinger over til Tebi. Her får alle adgang til lave satser, som normalt er forbeholdt de store virksomheder. Niklas og Nita er ikke i tvivl om forskellen: "Vi sparer meget på transaktionsgebyrer." De besparelser kan i stedet geninvesteres i gæsteoplevelsen.

Mere end blot Reservationer og ordrer 

Teamet bruger Tebi til meget mere end at tage imod bookinger og slå ordrer ind. gæstebeskeder, overblik over bogen, bordplanen for aftenens service, opdatering af menu og lager samt adgang til data. Det hele sker samme sted.

Gavekortene er det tydeligste eksempel på de nye muligheder. Med Tebis widget sælger de dem nu online. Det holder en indtægtskilde åben, selv når restauranten er lukket.

"Tidligere lavede vi selv gavekortene. Nu ligger de på vores hjemmeside, og folk kan købe dem på alle tider af døgnet, uden at vi behøver at være til stede."

Nemt for hele teamet 

Alt dette har ikke krævet ekstra ressourcer fra teamet, fortæller Niklas.

"Tebi er intuitivt og komplet. Teamet fangede det hurtigt, og det passer til det flow, vi allerede arbejder efter."

Udfordringer er sjældne, og når de opstår, er det midt i service. "Supporten er nærværende og vender tilbage til os inden for få minutter," siger han.

Næste skridt for Boii Boii 

Da de blev spurgt om hvor de ser Boii Boii om to år, henviser Niklas og Nita til navnet.

"Vi vil have, at Boii Boii er et sted, man vender tilbage til igen og igen, fordi man får en god gæsteoplevelse hver gang. Det er faktisk også betydningen af vores navn, da det betyder 'ofte' på thai."

Kører du dine Reservationer og dit POS i to forskellige systemer? Så tag en snak med os.