por
Tebi
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El primer mensaje de un invitado es como una primera impresión. Con la Bandeja de Entrada de Tebi, Onda responde el mismo día y convierte los mensajes en reservas sin salir de la conversación.
El local
Onda está sobre un puente tranquilo de La Haya, Países Bajos: un bar de vinos y restaurante con una terraza flotante, pensado para sentirse como "una caja de puros", en palabras de su propietario , Juan. Es el más reciente de sus dos locales. De Kade, su primer restaurante, que abrió junto a su socia Sanne hace nueve años, está unas puertas más abajo; Onda está abierto desde marzo de 2025. Los fines de semana están siempre llenos. Los días entre semana son el proyecto del momento, y Juan está probando soluciones: una propuesta semanal de carnicería y, quizá, recuperar al DJ.
Cómo era antes
Antes de abrir Onda, Juan ya llevaba De Kade con un TPV antiguo, un sistema de reservas obsoleto y terminales de pago independientes. Cada uno tenía su propia suscripción, su propia línea de soporte, su propio inicio de sesión. Una reserva hecha en el sistema de reservas no aparecía en el TPV cuando llegaba el pedido, así que el personal introducía los mismos datos dos veces. Cerrar por la noche significaba cuadrar tres sistemas distintos a mano.
Cuando algo fallaba, la ayuda venía de personas alejadas del día a día del local y que no conocían la hostelería. "Te sale un call center, y ahí se queda todo mientras intentas resolver algo", recuerda Juan.
"Nadie te dice cuánto tiempo pierdes uniendo tres sistemas hasta que dejas de hacerlo. Teníamos una suscripción de TPV, una de reservas, una de terminales. Con Tebi, por fin está todo en un mismo sitio.”
— Juan, propietario de Onda y De Kade
Por qué Tebi
Juan conoció Tebi a través de otro hostelero de su confianza. Él y su socia estaban cansados de pagar un montón de suscripciones separadas, así que cuando abrió Onda apostaron por Tebi desde el primer día: reservas, TPV y terminales de pago en un único sistema. "Es el sistema que lo engloba todo (reservas, TPV, todos los datos en un mismo sitio)", dice. "Es genial. ¿Cómo no lo había hecho nadie antes?"
La vida con Tebi
Juan calcula que los costes fijos de Onda son más o menos la mitad de lo que costaba el conjunto anterior. Pregúntale por el tiempo y te corrige la pregunta. "No es tanto una cuestión de tiempo; es carga mental", dice. "No estoy saltando entre aplicaciones distintas. Eso es tiempo real que recupero en mi día."
El soporte es la diferencia a la que siempre vuelve. "Siento que trabajo con un socio, no con una organización que solo quiere llegar a fin de mes."
No perder a ningún invitado
Para Onda, responder rápido es un estándar de servicio. "Cada cliente es una oportunidad", dice Juan. "Puede que le estén haciendo la misma pregunta a otros diez restaurantes; para nosotros, importa que se sientan escuchados."
Su norma es responder a cada mensaje de invitado en menos de 24 horas, y los gestiona en la Bandeja de Entrada. Alrededor del 60 % terminan convirtiéndose en reservas; el resto son preguntas de gente que aún no ha decidido venir. Juan envía las respuestas redactadas por la IA con frecuencia y, cuando las reescribe, le siguen sirviendo de punto de partida. Los resúmenes de invitado, dice, facilitan entender qué necesita cada uno. Como la Bandeja de Entrada está enlazada con la reserva del invitado, puede modificar una reserva sin salir de la conversación.
El resultado
"La Bandeja de Entrada ya forma parte de cómo damos servicio cada día, antes incluso de que nuestros invitados se sienten."
— Juan, propietario de Onda y De Kade
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