Fred's Kitchen schakelde van drie losse systemen naar Tebi

Op Tebi: POS, Betalingen, Reserveringen, Keukenscherm, Inzichten

Wat Fred's Kitchen bespaart: ongeveer de helft van de maandelijkse softwarekosten. Eén Tebi-abonnement vervangt de losse kassa- en reserveringssystemen, zonder extra kosten per telefoon of tablet.

Terug bij Tebi: één factuur en één aanspreekpunt

Fred's Kitchen op NDSM in Amsterdam-Noord serveert Aziatische fusion en heeft op vrijdag plek voor zo'n 90 gasten. Sinds januari draaien de kassa, betalingen, reserveringen en keukenschermen weer op Tebi, en betaalt eigenaar Roy Bussman voor alles één factuur.

"Nu hebben we één factuur, één abonnement en één persoon die we bellen als er iets misgaat."

Aanbetalingen op reserveringen lopen nu via Tebi en staan direct in het dagoverzicht, naast de rest van de omzet. Juist het ontbreken daarvan was destijds de reden dat Roy wegging. Zodra Tebi dit had opgelost, kwam hij terug.

"We werken met aanbetalingen, dus ik wil elke dag het overzicht houden. Aan het eind van de avond moet ik precies zien wat er is binnengekomen."

Die aanbetalingen lossen bovendien een ander bekend horecaprobleem op.

"Vroeger hadden we veel no-shows. Sinds we via Tebi aanbetalingen vragen, komt iedereen."

Onlangs was een collega op vrijdag ervan overtuigd dat een tafel had afgerekend, terwijl de rekening nog openstond. Het Tebi-team dook er in het weekend in en bevestigde dat de betaling nooit was binnengekomen, waarna Roy de gast zelf belde. Er gaat op een drukke vrijdagavond of zondagmiddag nog steeds weleens iets mis, maar Roy weet nu tenminste precies wie hij moet appen.

"Als er iets misgaat, verwacht ik niet dat Tebi het meteen kan oplossen. Maar ze reageren direct, houden me op de hoogte en nemen me serieus."

Daarvoor: drie bedrijven en een videocall volgende week

In de zes maanden dat Fred's Kitchen weg was, liep het heel anders. Op een beurs beloofde een andere leverancier zijn reserverings- en boekhoudsoftware direct te koppelen aan zijn bestaande iPads, en Roy tekende.

Een externe installateur vertelde hem vervolgens dat de koppeling alleen werkte met een wéér andere reserveringspartij. Die extra overstap kostte zo'n € 20 per maand meer, plus een maand lang frustrerend mailen en bellen tussen drie verschillende bedrijven.

"We stapten over op een ander reserveringssysteem om de nieuwe kassa te kunnen koppelen, betaalden er meer voor, en alsnog werkten die aanbetalingen niet."

Door de kosten per apparaat ging de rekening bij elke telefoon en tablet omhoog. Tel daar het losse reserveringssysteem bij op, en Fred's Kitchen betaalde zo'n € 550 per maand. Als er iets haperde, stelde de helpdesk een videocall in de week erna voor, of een bezoek van de externe partij, die daar weer een eigen factuur voor stuurde.

"Sta je daar op een volle vrijdagavond met 90 gasten en gaat het mis, stellen ze een videocall voor volgende week voor. Is dat nou service?"

Waarom Roy wegging, en waarom hij terugkeerde

Roy en zijn vrouw Lindsey, de chef, openden Fred's Kitchen in het eerste appartementencomplex van NDSM. Ze begonnen met een verouderd kassasysteem met schermen van ruim € 2.000 per stuk. Toen ze voor keukenschermen een offerte kregen van zo'n € 12.000, plus een jaarlijkse licentie per scherm, stapten ze over op Tebi.

Tebi was toen nog jong, en aanbetalingen stonden nog niet in het dagoverzicht. Er werd al aan een oplossing gewerkt, maar die was nog niet klaar, dus ging Roy in op het aanbod van de beurs. In januari belde hij Tebi, zag hij dat de aanbetalingen in het dagoverzicht stonden, en stapte hij direct weer over.

"Pas als je weggaat, zie je wat je had. Tebi miste destijds misschien een paar functies, maar de basis was gewoon ontzettend goed."

Betaal je voor meer dan één systeem? Tebi brengt je kassasysteem, betalingen en reserveringen samen onder één abonnement. Neem contact op.

Over Fred's Kitchen

Fred's Kitchen serveert Aziatische fusion, van sushi tot gyoza, op de NDSM-werf in Amsterdam-Noord. In minder dan drie jaar tijd verdubbelde de zaak haar omzet. Het restaurant is zeven dagen per week geopend voor lunch, borrel en diner. Je vindt Fred's Kitchen aan het Kraanspoor 5 in Amsterdam, of via fredskitchen.nl.