Allergenenkaart maken.

Allergenenkaart maken.

Vink per gerecht aan welke van de 14 allergenen erin zitten, of begin met je eigen menukaart. Download een printbare pdf voor je team en je gasten.

1

Voeg je gerechten toe

Typ elk gerecht en vink de allergenen aan die erin zitten.

Contains May contain traces

Tap an allergen once for contains, twice for may contain traces, a third time to remove it.

Your matrix is saved in this browser, so you can update it later.

2

Bekijk je kaart

Zo ziet je geprinte kaart eruit.

Allergens

The Corner Café

GlutenCrustaceansEggsFishPeanutsSoybeansMilkTree nutsCeleryMustardSesameSulphitesLupinMolluscs
Caesar salad
Prawn pad thai
Caesar saladGluten, Eggs, Fish, Milk, Mustard.
Prawn pad thaiCrustaceans, Eggs, Peanuts, Soybeans. May contain: Sesame

Do you have an allergy or intolerance? Just ask us.

In Nederland mag je personeel gasten mondeling informeren over allergenen, zolang een zichtbare melding gasten vertelt aan wie ze het kunnen vragen.

Jij bent verantwoordelijk voor de allergeneninformatie die je aan je gasten geeft. Controleer je recepten en de productinformatie van je leveranciers.

3

Download je pdf.

Een A4 met al je gerechten, de 14 allergenen en je tekst voor gasten.

Allergieën op elke keukenbon.

Je kaart laat gasten zien wat er in elk gerecht zit. Met Tebi geven gasten hun allergieën door als ze online reserveren, en die informatie gaat met de reservering en hun bestelling mee naar de keuken. Niemand hoeft aan tafel opnieuw te vragen of een briefje door te geven.

"Vroeger betekende elke reservering twee stappen: de reservering bevestigen en apart naar allergieën vragen. Nu gaat het automatisch." Locanda Mesa (IT)

De 14 allergenen

De 14 allergenen

Volgens de EU-regels (Verordening 1169/2011) moet je deze allergenen kunnen vermelden, ook bij eten dat niet voorverpakt is.

  1. Glutenbevattende granen (tarwe, spelt, khorasantarwe, rogge, gerst, haver)
  2. Eieren
  3. Vis
  4. Pinda's
  5. Noten (amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten, paranoten, pistachenoten, macadamianoten)
  6. Soja
  7. Melk (incl. lactose)
  8. Schaaldieren
  9. Weekdieren
  10. Selderij
  11. Mosterd
  12. Sesamzaad
  13. Zwaveldioxide en sulfieten (meer dan 10 mg per kilogram of liter)
  14. Lupine

FAQ

Vind snel antwoorden op de meest gestelde vragen. Als je niet kunt vinden wat je zoekt, ga naar onze help sectie of neem contact met ons op.

Welke 14 allergenen moet ik vermelden?
Moeten allergenen op de menukaart staan?
Wat betekent "kan sporen bevatten"?
Hoe geven gasten hun allergieën door vóór ze binnenkomen?