The Goat King ha provato troppi sistemi. Tebi si è ripagato dal primo giorno.

Un ristorante costruito sulla storia di una famiglia

Rav ha lavorato 20 anni nella vendita di software prima di comprare il ristorante nel 2024, senza un business plan definito. Voleva servire una cucina che riflettesse le sue origini sikh panjabi, invece del solito menu da curry house. Non ci sono doppi turni ai tavoli, i clienti restano quanto vogliono e il passaparola gli ha portato più di mille clienti abituali.

Prima: troppi sistemi

Le prenotazioni arrivavano da tre canali:

• una piattaforma di prenotazione con un canone mensile

• un portale di prenotazioni che voleva anche che facesse promozioni per essere visibile

• un widget sul sito che faceva perdere prenotazioni

In più c’era un registratore di cassa separato per ordini e pagamenti, e un POS che continuavano a pagare anche se non lo usavano più. Tra prenotazioni, cassa e POS, i sistemi costavano circa £650-700 al mese, circa £8.000 l’anno.

Venendo dalla vendita di software, Rav si aspetta che ogni sistema renda quattro volte quello che costa. Nessuno dei vecchi sistemi ci è riuscito.

“Con Tebi non ci sono vincoli contrattuali. Non pago niente che non uso.”

Foto di Gobinder Jhitta

Perché Tebi si è ripagato

Tebi è arrivato tramite un passaparola, e trasferire il menu dal vecchio registratore di cassa è stato un copia e incolla. Ordini e pagamenti passano già da Tebi, e anche le prenotazioni stanno passando.

“Per un locale che lavora come The Goat King da appena 23 mesi, avevamo usato troppi sistemi.”

Dato che l’abbonamento a Tebi segue il fatturato, i mesi tranquilli d’estate gli costano meno.

“Tebi si è ripagato dal primo giorno. Sul registratore di cassa ho risparmiato subito.”

“Quando d’estate il lavoro cala, il mio abbonamento a Tebi cala con lui. Per un piccolo locale indipendente è un accordo davvero onesto.”

Cosa c’è in programma per The Goat King

Con meno sistemi da pagare, una parte maggiore dei guadagni può andare nel ristorante. Preferisce investirla in cucina e in sala, perché i clienti si godano ancora di più una lunga serata ai suoi tavoli.

Il prossimo passo è configurare l’Inventario in Tebi. Più avanti vuole aprire altri locali e lanciare nuovi prodotti con il nome The Goat King, con un unico sistema che cresca insieme all’attività.

“Ho cercato per anni un sistema che potesse crescere con le mie idee. L’ho trovato in Tebi, ed è la base su cui sta crescendo questo locale.”

Paghi più sistemi di quelli che usi? Scopri come funzionano i prezzi di Tebi o parla con noi.

Chi è The Goat King

The Goat King è un ristorante da 26 coperti al 27 di Warstone Lane, nel Jewellery Quarter di Birmingham. British Game, Panjabi Spice: capra jhatka, cervo e cinghiale cucinati secondo le ricette di famiglia di Rav Ubhi. Prenota su thegoatking.com/book.